当店の先代が桜の季節だけでなく何時吉野山に訪れて頂いても山一面の桜を感じてもらえたらと創作した羊羹です。
2層になっていて下層は吉野山の緑を表し、その上の層では錦玉の中に満開に咲いた桜を流し合わせた羊羹でございます。
あっさりとした甘さの中に塩漬けの桜の塩味が相まって絶妙なハーモニーを味わって頂ける逸品でございます。
冷やして頂けますと尚一層美味しいかと存じます。
今年、自粛で花見が出来なかった皆様に吉野山の桜を目で観て舌でも味わって頂きたいと思います。